Верхний, 37, Verona
Ночной дожор
20 августа 2023 г. в 21:01Релиш
Чтобы не тратить время по вечерам, я трачу половину выходного для того чтобы заготовить и заморозить готовые обеды в контейнерах. А поскольку я люблю разнообразие во всем, то каждую неделю выбираю соус, который подходит под всё.
Соус идеально подходит к мясу, сосискам; хорошо заходит к птице и шашлыкам. Да, на этой неделе у меня не будет рыбы, возможно на ужин в четверг и бутылка рислинга, но если я буду вечером один, то это будет мясо и портвейн...
Забалтался...
Делается быстро, без консервантов стоит неделю.
— огурцы свежие 500г
— стебель сельдерея 1,5-2 шт.
— небольшая луковица
— горчица с зёрнами
— маринованный острый перец среднего размера 1 шт.
Самый главный принцип, резать все ингредиенты мелким кубиком, чем меньше тем лучше. Первыми режутся лук и сельдерей. Важно!
Сельдерея по объему должно быть в два раза меньше огурцов. Небольшой кусочек откладываем, он пойдет в соус в свежем виде.
На растительном масле обжариваем лук и сельдерей на медленном огне. Пока они томятся, режем мелко огурец.
Важно!
Огурец надо избавить от жидкости, поэтому на 500г бахаем две чайных ложки соли и перемешиваем, а затем через марлю отжимаем(полученная жидкость идеально подходит для приготовления гаспачо, так что выливать грех)
В итоге огурец теряет в объеме и сравнивается с сельдереем. Добавляем перец, столовую ложку горчицы, тушёный сельдерей и лук, не забываем про свежий сельдерей.
Для формирования полного вкуса требуется подсластить, это может быть сироп, сахар, но лучше чайную ложку мёда, желательно не сильно пахучего. Всё перемешать.
59 комментариев
6.3 Спасибо за 1ки ватники;)
Без оценок.
Хоть и люблю читать твоё)
Нахер мне соус? Я просто мяса хочу или просто рыбы. С нормальным рецептом. Хотя, он же один нормальный запечённый.
Банку какао/сгущенки тоже можно купить раз в год для сладкого!
?
Согласен соус без мяса уже не то, но этот можно и просто на тост намазать
Одинаково отношусь как к ватникам, так и к нетвойнистам, но за пост 10. Рецепт подмотал.
И хочу отметить, что нет такого блюда "шашлыки" есть "шашлык". Мы же не говорим: я сейчас сварю борщи)
Наталья Павловна (моя учительница русского), ну да косяк(
Мне необходимо чувствовать вкус самого мяса или рыбы. При том, понимая, как угли были: слишком ли дымили или жарили без оного.
Так вот, я считаю, идеально приготовленный кусок на углях не нуждается ни в каких соусах. Он должен сбалансированно пахнуть дымкой, пропечься в маринаде. Дать вкусный сок.
Ну а листья салата и зелени, которую вприкуску — соусом сока сбалансировать в идеале. Как по мне.
Если мясо в маринаде было, то возможно, я люблю стейк с кровью, но не откажусь если он будет с вишнёвым соусом или сверху карамелизированный лук...
Хороший салат, я делаю в духовке. На прошлой неделе делал песто, на следующей будет что то сливочное с грибами, потом пойду по азиатской кухне...
Ну, ты кулинар известный) недавно гуакомоле и салат из авокадо научили делать, до этого жил и не знал нахера эти авокадЫ вообще нужны)
Жрите расторопшу в общем, в подарок для печени. Гурманы жареного.
Ну, ты кулинар известный) недавно гуакомоле и салат из авокадо научили делать, до этого жил и не знал нахера эти авокадЫ вообще нужны)Гуакамоле в одиночку пресно, надо делать ещё сальсу, но это для снеков и вечеринки...
Капец, Марио. Ты же закормишь всех принцесс и преаратишь их в толстушек!!!
Нельзя так жрать(зачеркнуто) наслаждаться.
Простая раздельная пища — мясо, рыба, овощи, зелень, которую лучше в сыром виде и много.
Всего должно быть в меру, в еде тоже. А организму нужно разнообразие, чтобы желудок выдавал на выходе все правильной консистенции...
На работе есть худая девочка, я когда пересекаюсь с ней на кухне офисной так и хочется ее откормить...
Гуакамоле в одиночку пресно, надо делать ещё сальсу, но это для снеков и вечеринки...Возьму на заметку.
Всего должно быть в меру, в еде тоже. А организму нужно разнообразие, чтобы желудок выдавал на выходе все правильной консистенции...Арбуз же!!
Выдаст все норм консистенции с утра, ибо волокна его хорошо прочищают желудок, а сок на почки мочегон)
И сахар в крови поднимет
И сахар в крови подниметИ что?
Если до того не объедаться твоими рецептами, то и диабета не будет. И сахар не страшен))
Делаю по утрам с собой на работу лимонад, на литр воды треть лимона, немного мяты, немного тимьяна, пол чайной ложки тёртого имбиря, и две чайных ложки сахарного сиропа. Жиросжишательная смесь и печени помогает
Ну, Марио. Согласись, что ты здесь пишешь вкусняшки.. но, капец, вредняшки. Уже жаренки всякие..
Траву, сало, рыбу, моллюсков и траву и ещё траву и сало.
А ты обжариваешь !!!! ??? (Получая концерогены от растительных масел, ибо нагревать безопасно можно только животные жиры, а не растительные)
Делаю по утрам с собой на работу лимонад, на литр воды треть лимона, немного мяты, немного тимьяна, пол чайной ложки тёртого имбиря, и две чайных ложки сахарного сиропа. Жиросжишательная смесь и печени помогаетПросто ложку чайную шрота расторопши. Запить водой. Потом выпить стакан воды с яблочным уксусом (столовой ложкой). Имбирь тоже полезен. Но его заваривать по утрам некогда обычно, к обеду.
И это, сахарный сироп убери любой/// сам мне про арбуз писал, повышает сахар.)))
Тогда от лимона который настроиться за пару часов весь рот свернется
Кстати, я прониклась идеей кето-диеты. Вкусно и сытно получается.
Это про меру… правильной еды много не съешь, она сытная:)
С уксусом я зимой пью, надо прикупить кстати, а то закончился
Делаю по утрам с собой на работу лимонад, на литр воды треть лимона, немного мяты, немного тимьяна, пол чайной ложки тёртого имбиря, и две чайных ложки сахарного сиропа. Жиросжишательная смесь и печени помогаетДелала похожий, но без сахара и лайм вместо лимона помягче. Тимьян не добавляла, добавляла эстрагон.
Лаймы я берегу для коктейлей, у меня отделение для овощей постоянно забито лимонами
Уксус пьют с медом. Очень бодрит, как энергетик. Но длительно пить не могу.
С уксусом я зимой пью, надо прикупить кстати, а то закончилсяУгу. У меня возник вопрос, не везде он натуральный яблочный продается, если почитать состав. Я всегда дома пью воду, подкисленную им. Привыкла. Но потом рот приходится полоскать чистой водой, чтобы зубы не портил.
Хочу ещё в лесу по осени срамники поискать и засушить, тоже хорошо на иммунитет действуют, и ниже пояса полезно...
Хочу ещё в лесу по осени срамники поискать и засушить, тоже хорошо на иммунитет действуют, и ниже пояса полезно...? у нас от оленьих рогов (забыла правильное название) какую-то настойку для того.
Там ещё с пчёлами что-то есть.
__
Херня это всё. Если влюбишься и возбудишься — надо будет пить понижающие тонус)))
Срамник в свежем виде как таблетка работает))
А так да, все зависит от женщины...
....
А так да, все зависит от женщины...Нет. Все зависит от ваших иммунных систем и социализации совместных.
От женщины одной ниче не зависит. Должно быть совпадение.
Одних сексуальных совпадений мало
Угу. У меня возник вопрос, не везде он натуральный яблочный продается, если почитать состав. Я всегда дома пью воду, подкисленную им. Привыкла. Но потом рот приходится полоскать чистой водой, чтобы зубы не портил.Я немецкий покупала, состав был натуральный.
Одних сексуальных совпадений малоНу я же и говорю. Иммунная система должна принять (внешний вид, волосы, аромат, тембр голоса, фигура, кожа..). Плюс социализация — должны нравиться манеры, которые тебе подходят и проч. Тот же темперамент по скорости речи и проч.
Так что это вопрос совпадения. А не если женщина хорошей будет.
Она же может быть хорошей запахом для другого типажа, иммунитета и темперамента, не подходящего тебе. И дело не в женщине. А в совместимости или нет.
Приятных снов всем)
Приятных...
Да я начинаю знакомство с обнюхивания...
Принц все время нюхает мои волосы. Это странно:))
Мне нужно через разговоры понимать что человек чем-то близок. Сразу нюхать его мне не хочется:)
7 лет в ГБУ
А я к шашлыку готовлю хоровац — овощи на мангале (армяне научили)
https://ibb.co/Y0SJGfPТоже такое делаю со сливочным маслом и без кинзы. Тоже армяне научили лет 20 назад.
Самое вкусное мясо, которое ела в последнее время-оленина, хотя я дичь не люблю. Закинула кусок мяса в русскую печку, достали после обеда на следующий день, чуть не подрались.
Тоже такое делаю со сливочным маслом и без кинзы. Тоже армяне научили лет 20 назад.Кинза бееее. но масло не добавлял, надо попробовать
Кинза бееее. но масло не добавлял, надо попробоватьПо моему рецепту овощи все быстро обжариваются на шампурах, кожица снимается и перемешиваются в миске со сливочным маслом горячими.
По моему рецепту овощи все быстро обжариваются на шампурах, кожица снимается и перемешиваются в миске со сливочным маслом горячими.По моему рецепту овощи обжариваются до того момента, пока не будут черными, обгорелыми, потом в холодную, подсоленную воду, чтоб остыли; снимаю кожуру-угли, нарезаю, лимонный сок и уксуса немного, лук, зелень
По моему рецепту овощи обжариваются до того момента, пока не будут черными, обгорелыми
***
Так же.
Так же.
--/--//-
Цавт танем)
Хорошему мясу не нужно столько приправ,оно само по себе вкусно и ароматно.☝️
Хорошему мясу не нужно столько приправ,оно само по себе вкусно и ароматно.☝️Где его взять то хорошее?
Этот соус не для улучшения мяса, а для дополнения вкуса...
Где его взять то хорошее?Вырастить самому
Вырастить самомуТолько если корма тоже самой вырастить.
Как вариант -дичь, хотя я ее и не люблю, но лось мне зашел недавно. Я еще рябчиков уважаю, но они маленькие.
Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй!!!
Где его взять то хорошее?Я купила на той неделе барашка,14 кг за 5600.Домой привезли.
Хорошему мясу не нужно столько приправ,оно само по себе вкусно и ароматно.☝️\
***
Согласна, хороший стейк правильного откорма в приправах не нуждается.
мясо на минимуме приврав...и оптиуме соли...все...овощи половину...больше и не надо...бжу в идеале...если гречи или риса 1/4добавит...это идеал порции...